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花生油冷油精滤机-花生油冷滤系统机

油冷机 3个月前 (06-20) 33

文章阐述了关于花生油冷油精滤机，以及花生油冷滤系统机的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

特点不一特香花生油是花生压榨前，经过清选、破碎后，不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。浓香花生油一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热的处理，花生在加热时，能闻到香味，压榨后会出现浓香。颜色不一特香花生油的颜色比较清澈，色泽好，产量较少。

纯度区别、制油工艺区别。纯度区别：浓香花生油的纯度较低，含有其他味道或杂质，特香花生油的纯度较高，不含其他味道或杂质。制油工艺区别：浓香花生油的制油工艺是高温蒸炒，特香花生油的制油工艺是经过低温干燥、脱红衣、调质和冷榨等步骤，以保留花生的原汁原味。

（图片来源网络，侵删）

加工工艺区别：浓香花生油的制作工艺简单，***用标准的压榨工艺，所制的油能够满足普通养生和炒菜的需求。特香花生油***用特殊的制作工艺，加工难度更大，所制的油香味更加独特，更适合作为高端的烹饪油使用。原料来源区别：浓香花生油多***用普通花生为原料，特香花生油则多***用优质的花生。

原料来源不同，工艺不同。原料来源：浓香的花生油***用普通花生为原料，特香的花生油***用优质的花生。工艺：浓香花生油的制作工艺简单，特香花生***用特殊工艺。

首先最大的区别：一种是闻起来特香，一种是炒出菜来看上去比较油腻。特香花生油的意思是：只选用新鲜花生，榨取第一道花生原汁，所以香味浓郁。绝无杂质、人工色素、香精，绝无胆固醇和黄曲霉素，符合联合国粮油组织和世卫组织、中国的食用油标准。

（图片来源网络，侵删）

原料来源：浓香花生油使用普通花生作为原料，特香花生油主要使用优质花生。优质花生含油量高，油脂的成分和难度更为优异，制作出的花生油香味更加浓郁。味道：特香花生油的味道相对较淡，浓香花生油在榨油前会进行高温加热处理，压榨后会出现浓香。

根据陕西方面有关专家的初步分析，滤油粉应该通过物理性吸附原理使油变清，对食品的影响并不大，但反复使用煎炸油，油的营养价值肯定会大大降低，同时植物油在高温下反复使用，会发生高温氧化酸败，而长期摄入酸败变质的油脂，对身体健康有损害。

但要想彻底澄清还必须经过微滤，并再将滤油粉从油脂中过滤掉，使油脂中不含有滤油粉成分，处理后的油脂可达到二级桶装油脂的清澈透亮程度。

能够将这一部分物质及时滤出，防止其由于反复加热造成的催化作用，是解决怎样延长油脂使用寿命问题的关键。滤油粉作为助滤剂，对煎炸油过滤，及时去除炸油中会影响油品质的食物残渣，保证煎炸油的品质。滤油粉随过滤从油脂中去除，过滤后的油脂中不含滤油粉。

滤油粉目前来说是可以帮助你将花生毛油滤的清透一些的，但是随着科研水平以及人类认识层次的提升，以及人们对生命健康、环保卫生等的重视，滤油粉目前已经存在争议，因为滤油粉在使用过程中有可能使得油重金属污染，对人体有潜在威胁。

你好原来的时候没有过滤机，花生油压榨出来后，一般需要加盐水加热搅拌，起到脱掉磷脂的作用。所以说花生油可以用开水脱磷，加少量的盐并且注意盐水的比例。

具体步骤是什么呢？做花生油条最重要的就是要去掌握住火候，这样才能够健康又美味。油条的做法其实并不难，要先将牛奶和鸡蛋全部放入盆当中，用搅拌器将其搅匀之后再加入一些盐水和花生，然后慢慢的倒入面当中，和好面团之后醒20分钟左右，然后就可以开始制作油条了。

向新鲜花生油中加入盐水的作用是促进磷脂的凝聚，这有助于加快过滤过程，从而使油变得更加清澈。花生油中可能含有对人体有害的毒素。将花生油在锅中加热至微烟冒起后，加入少量食盐，继续加热至油面沸腾，再将菜肴放入锅中煎炒，可以有效去除这些毒素，去毒效果大约可达95%。

浓香的比较好。1 加工工艺不同特香花生油是花生压榨前，经过清选破碎后，不经加热或低温的状态下，送入榨油机压榨。浓香花生油一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热的处理，花生在加热时，能闻到香味，压榨后会出现浓香。

第一点就是要看，看花生油的颜色，一般来说，好的花生油的油质是非常清亮的，而且颜色比较淡，没有沉淀，这种就是可以选择的花生油，劣质的花生油的颜色比较暗，而且看上去浑浊。2第二点就是闻味道。优质的花生油的味道是非常好闻的，气味很清香，有很浓厚的花生味，而且味道很纯正。

浓香好。浓香的比特香的要好，浓香的不掺杂花生精油的，是原汁原味的，单纯的只有花生，特香的只是选用新鲜的花生只要榨后的第一道花生原汁，因此鲁花花生油浓香好。

鲁花花生油有两种主要口味：特香和浓香。浓香型花生油因其浓郁的味道而受到青睐。浓香型不添加花生精油，保持花生油的原始风味。特香型花生油选用新鲜花生，仅***用初榨后的缓毁第一道花生原汁。因此，从口感和香气来看，鲁花花生油的浓香型更受欢迎。

味道和制作流程。味道特点：金龙鱼不油腻轻年花生油味道偏清淡，浓香花生油的味道醇香。制作流程：金龙鱼不油腻轻年花生油***用冷藏工艺，保证原料的新鲜度，远离致癌物黄曲霉毒素的污染，浓香花生油***用成本很高的蒸汽蒸香法，有效避免了生产流程中对花生油的污染。

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