豆腐冷却机-冷藏豆腐怎么吃
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- 1、豆渣怎么做豆腐
豆渣怎么做豆腐
原料:***150克,鸡蛋2个,葱10克,胡萝卜10克,精盐、味精各适量,色拉油50克。制法:①将***入蒸锅蒸10分钟,取出备用。②鸡蛋打入碗中,搅打成泡,葱切细末,胡萝卜搅汁,同入碗中加***再次搅拌备用。
将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中,另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包,使纯豆浆从豆腐包中漏下来,流到放在下面的大缸里。到一定的程度,要用夹板夹住豆腐包中剩下的***,将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了,***就和豆浆完全分离了。
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准备材料,黄豆浸泡一夜。小***洗净开水淖一下。捞出投入凉水。挤干水切碎。泡好的豆子加花生稍加水分两次打碎。花生冲洗一下即可,不必浸泡。打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅。煮开后,放入小***。边煮边搅拌,煮至汤汁减少。加盐稍微搅拌出锅,留一些汤汁味道更佳。
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