海南什么是液氮冷冻机厂家-液氮冷冻舱价格

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• 1、液氮速冻机的原理优势是什么?可以速冻哪些食材?

液氮速冻机的原理优势是什么?可以速冻哪些食材?

可以速冻海鲜，禽类和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。液氮速冻机保鲜的机理：在大气压力下，液化氮以液态发生相变为气态时，平均每公斤液化氮要吸收的蒸发潜热为199．29千焦，再由77．35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。

液氮柜式速冻机以其高效和灵活性脱颖而出，特别适合对生鲜、海产品（如鱼虾、肉类、药材等高价值食材）进行单冻（IQF）或盘冻处理。这款设备小巧紧凑，能耗低，尤其适合实验室研发和小规模生产。实际产能可能超出预设，提供多种规格供客户根据需求选择。

首先，液氮速冻机展现出显著的环保优势。作为大气中最为丰富的元素之一，液氮几乎无污染，化学性质稳定，与食材接触时完全符合食品安全标准。它的使用过程中，液氮蒸发后直接返回大气，有效降低了对环境的影响。其次，其冻结速度之快是其一大亮点。

与传统机械式冷冻设备相比，液氮冷冻技术在速度、质量控制和成本效益上具有显著优势。液氮能快速、均匀地冻结食品，防止大冰晶形成，而传统设备则可能导致食品解冻后外观和口感变差。液氮设备的初期投资和占地面积都更小，维护简单，降低了运营成本。

德捷力的液氮速冻机专为高端食材设计，***用触摸屏和PLC智能控制系统，精准控温，操作简便，可靠性高。全不锈钢机箱耐用且保温效果出色，进口部件保证了设备的稳定高效。冻结架***用304不锈钢模块化设计，确保冷气均匀分布，让冷冻过程更均匀。

能使细胞内和细胞间隙中的水同时冻结成无数微细均匀的冰晶体，使细胞组织不受破坏，因而解冻后食品能大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分，保持食物原有的口感和风味，从而达到原汁原味的效果。保鲜期长：利用液氮速冻机速冻出来的食品其保鲜期是传统冷冻设备的3倍以上。

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