果蔬冷却机-果蔬的机械冷藏管理包括哪些方面?
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果蔬脆是怎么加工成的
1、绝大多数果蔬脆片产品，在其配料中都会标注有盐和植物油，且其营养成分表中，脂肪的含量都在10％—30％之间，热量堪比肥肉。钠含量也在10％左右。
2、果蔬脆吃了有害吗？果蔬脆颜色、味道、营养不变化，所以营养是比较高的，冻干果蔬脆片是健康食品食用对人体无害，不过它浓缩了营养物质，减肥的人还是要尽量少吃。接下来和51Dongshi小编一起享受美味的果蔬脆吧。
3、该概念是保留水果、蔬菜的原有营养成分。果蔬脆片是一种以新鲜水果、蔬菜为主要原料，经过切片、烘干等工艺制成的零食。果蔬脆片的制作过程相对简单，首先将新鲜水果、蔬菜清洗干净，切成薄片或丁状，然后进行烘干处理。烘干过程中，果蔬中的水分被迅速蒸发，使其变得干燥而酥脆。
4、生茶你果蔬脆片的设备有很多，包括清洗机、去皮机、去核机、真空油炸机、真空干燥箱、食品冻干机、真空包装机等，其中关键的设备是真空油炸机或食品冻干机，这两种设备生产果蔬脆的方法是不同的，下面为大家介绍果蔬脆片加工设备要多少钱，一起来了解一下吧。
5、经过这个过程，10斤蔬菜水果约制成1斤的果蔬脆，所以果蔬脆产品的成本比较高。果蔬宝宝果蔬脆片，品牌隶属于上海最大的果蔬供应商-浦远果蔬种植基地，土壤肥沃，阳光充足，二级保护水源区。2011年就经农业部农产品质量安全中心授予无公害农产品证书，也是中国为数不多的拥有绿色食品证书的种植基地。
果蔬放入冷藏车前一定要过冰水吗
冷藏车一般装货前都必须先预冷，看货物是什么样的。比如冻品，30分钟就可以，要是猪肉新鲜，直接就1个小时，根据实际情况操作。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度（常在冰点以上）下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
直接冷藏法 一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，只须包装或贴标即可送到卖场销售。此类商品可直接放进高温冷库中。散热处理法 木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等水果可用此法处理。
这些果蔬刚***购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬最好在运输前先放冷库预冷，运输择需要用保鲜型冷藏车来运输，温度控制到2-8℃。
热带水果存放在阴凉处。如果一定要放在冷库里，应该放在温度较高的冷库里，存放时间不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度为13-15°C。低温储存容易使它们变黑腐烂。为了防止变色和变质，运输此类水果时冷藏车的温度应调整为10-20°C。
冷藏车拉蔬菜温度能拉下来可以不用放风。预冷是指***收后的果蔬在贮藏或运输之前，迅速将其温度冷却降低到适于保鲜的一种商品化处理措施。“预冷”位于冷链最前端，是果蔬产品冷链的首要一环，我们的冷藏运输制冷系统是用来保持或缓慢降低农产品的温度，但是不能将产品温度迅速降低到要求区间。
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