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陕西液氮冷冻机结构图-液氮冷冻机厂家

冷冻机 10个月前 (05-24) 198

文章阐述了关于陕西液氮冷冻机结构图，以及液氮冷冻机厂家的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

液氮隧道式速冻机***用液氮做为制冷剂，流水线加工生产模式，主要应用于大产能的高附加值食品速冻，如：速冻海鲜、水果、山野味、反季节蔬菜、名贵药材等；液氮隧道式速冻机速冻速度快，效果好，产能大，自动化程度高，少人工操作，可升降，清洁方便，维护费用低。

探索液氮冷冻技术的神奇魅力：柜式速冻机的全面解析液氮柜式速冻机，以其独特的制冷技术，广泛应用于食品加工领域，我们今天将详细介绍三种类型的设备：在线隧道式、柜式（推车式与推车隧道式）液氮冷冻机，以满足不同规模和需求的食品企业。

（图片来源网络，侵删）

液氮速冻机的种类繁多，满足不同需求液氮速冻机根据生产环境和产品类型，可分为螺旋式、隧道式和箱式三大类。螺旋式适合肉类和各种食品，效率高且环保；隧道式包括平面网带、预冷和板带，可适应高温食品的快速冷却；箱式则凭借铜管蒸发器和不锈钢构造，实现均匀冷却和高效保温。

隧道式速冻机，犹如食品加工中的高速通道，其核心是通过连续输送的方式，将食物快速冷冻至理想状态。这个高效的设备由一系列精密组件组成，每个细节都精心设计以确保食品质量与安全。设备组成：主体结构：箱体***用AISI 304不锈钢，保证强度与耐腐蚀性，内表面处理为亚光，提***洁度。

中央厨房的工厂通过清洗机、切菜机、包装机等预制菜加工设备组成生产线，流水线作业，生产制造出大量标准化、规范化，口味统一的预制菜推向市场。

（图片来源网络，侵删）

液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上，利用其常压下汽化的极低温度（-196℃）和在物料表面直接汽化的高换热系数，使食品迅速深度冻结。冻1kg食品，液氮消耗量为0.7—2kg之间，视物料品种和大小不同而异，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副产品，由化后还原于大气，对环境无污染。

据悉，一小龙虾加工企业着力打造小龙虾夜宵单品。除了以经典调味和烹饪技术作为基础，如何让小龙虾口感保持优质口感是加工重点。

冻结效率与成本对比液氮速冻机能在短短5分钟内达到极低温度，有效快速冷冻，减少水分流失，保持食物原色、味和质地。相比之下，传统冷冻设备需时5-6小时，不仅耗能大，食品保鲜度和质量也会下降。液氮速冻机的高效率和优良效果，使得综合成本分析中它更具优势。

理论消耗量是冻结一吨食品需要10-15分钟，消耗0.7吨液氮左右。

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