冰水预冷机的温度-预冷机图解
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青麦仁怎么储存
1、选择中筋小麦,在小麦乳熟中期,籽粒水分约为50%,用改进的收割机收获青麦仁,收获后在3小时内进行冷加工,首先进行常温脱壳(室温脱壳),清洗去杂,90°C进行杀青,杀青时间10分钟,然后在0°C冰水混合物中进行预冷、脱水,-35°C进行速冻,散装或真空包装,在-18°C贮藏,得最终产品。
冷藏车拉蔬菜温度能拉下来是不是就不用放风?
1、打冷到一到二个小时时,要求-18度,必须打开后门十分钟就是放风,连接每二个小时一次打开后门放风,冷就好打下来了。水果和菜都会自带呼吸热。
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2、在运输蔬菜时,冷藏车的使用需要格外关注以确保货物质量和安全。首先,务必在冷藏车和货物达到运输适宜温度(通常为适当的冷藏范围!--)后才进行装载,以减少温度波动对蔬菜的影响。
3、当装有冰的水果和蔬菜时,不需要打冷,温度控制在2-3度即可。如果需要打冷,温度控制在13-15度最合理。在放风的过程中,制冷机组需要正常工作,不需要关闭。因此,拉新鲜***摘的蔬菜时最好经过冷库预冷,冷藏车只是起到保持货物温度的作用,不能当作冰柜冷库使用。
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