手动曲柄式冷冻机-手摇冷冻机
文章信息一览：
- 1、冰淇淋起源哪个国家发明的
- 2、冷冻机油的特点
- 3、离心式冷冻机的主要特性
- 4、冰淇淋什么时期传入欧洲
- 5、冰淇淋是怎么来的?
冰淇淋起源哪个国家发明的
1、年，法国后来的国王亨利二世结婚时，从意大利请来了一个会做冰淇淋的厨师，他花样翻新的奶油冰淇淋使法国人大开眼界。后来，一个有胆量的意大利人把冰淇淋传到了法国。
2、冰淇淋最早是由中国发明的，在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。213世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。
3、冰淇淋的发源地是中国。冰淇淋起源中国后经意大利及法国改造而成。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。13世纪，举世闻名的意大利探险家马可波罗回到意大利并带回了中国的冰淇淋制法。
冷冻机油的特点
是绝缘的.冷冻机油特点：化学稳定性：不会与制冷剂或其它存在于系统内的材料起化学作用。热稳定性：不会在如排放阀等高温部位积聚过量的碳沉积物。低蜡含量：能防止油／制冷剂混合物在系统的低温部位结成絮状腊质沉淀物。低倾点：能防止析出油凝固在管道内。
冷冻机油的主要特性包括：合适的粘度；倾点、絮凝点和R12不溶物含量低；低挥发和高闪点；良好的化学稳定性和热氧化稳定性；不含水和杂质。冷冻机油的主要类型包括活塞式、螺杆式和离心式。
冷冻机油的主要特点：润滑作用：能够减少阻力和摩擦，降低功耗，延长使用寿命；冷却效果：能够及时带走摩擦产生的热量，防止压缩机过热或烧坏；密封效果：润滑油形成油封，防止制冷剂泄漏；降低噪音：可以去除磨屑，减少摩擦部件的磨损，从而降低压缩机的噪音。
离心式冷冻机的主要特性
能经济方便的调节制冷量且调节的范围较大。（5）对制冷剂的适应性差，一台结构一定的离心式制冷压缩机只能适应一种制冷剂。（6）由于适宜***用分子量比较大的制冷剂，故只适用于大制冷量，一般都在25～30万大卡/时以上。如制冷量太少，则要求流量小，流道窄，从而使流动阻力大，效率低。
各种类型制冷机主要特点如下：压缩制冷1）螺杆式制冷机：结构简单、易损件少、使用寿命长、单级压缩比高，在大中型制冷量范围内有取代活塞式的趋势。2）活塞式制冷机：技术发展比较成熟，效率高，使用温度范围广，可制成大中小型各种规格产品，是各种制冷机中应用最广的机种。
冷冻机 是指用压缩机改变冷媒气体的压力变化来达到低温制冷的机械设备。所***用的压缩机，因其使用条件和压缩工作介质的不同，它又不同于一般的空气压缩机。按冷冻机结构和工作原理上的差别，它与空气压缩机类似，也可分为活塞式、螺杆式、离心式等几种不同形式。
离心式冷冻机具有带叶片的工作轮，当工作轮转动时，叶片就带动汽体运动或者使汽体得到动能，然后使部分动能转化为压力能从而提高汽体的压力。但它的工作原理与活塞式冷冻机有根本的区别，它不是利用汽缸容积减小的方式来提高汽体的压力，而是依靠动能的变化来提高汽体压力。
常用冷水机组按其制冷原理不同，分为压缩式和吸收式两大类。压缩式冷水机组，根据其压缩机类型不同，可分为活塞式、离心式和螺杆式三种；根据其冷凝器的冷却方式不同，又可分为水冷式和风冷式。
冰淇淋什么时期传入欧洲
1、一种说法认为冰淇淋起源于中国，然后在17世纪传入欧洲。 另一种说法则认为冰淇淋起源于波斯，也就是现在的伊朗，随后传入意大利，再由意大利传入法国和英国。 不管起源于哪个国家，冰淇淋在19世纪开始在西方流行起来，并且逐渐成为了全球喜爱的甜品。
2、冰淇淋的历史可追溯至中国，最早的冰冻甜食在那里出现。 法国国王路易十四时期，冰淇淋得到了进一步的发展。 原始的冰淇淋制法混合了果汁或蜜糖，到了元代，牛奶也被加入其中。 马可·波罗在13世纪将冰淇淋配方从中国带回意大利，随后传入欧洲。
3、冰淇淋的传播：13世纪，意大利探险家马可·波罗将这种冰淇淋的制作方法带回欧洲。到了16世纪，法国国王与意大利皇室成员结婚，冰淇淋由此传入法国。 古代中国的冰块使用：周文王的孙子在3000多年前就已经担任过管理冰块的官职，表明当时已有冰块的使用。唐代时，人们掌握了制冰技术，并将其应用于生活中。
4、年，法国后来的国王亨利二世结婚的时候，从意大利请来了一个会做冰淇淋的厨师，他花样翻新的奶油冰淇淋使法国人大开眼界。后来，一个有胆量的意大利人把冰淇淋传到了法国。
冰淇淋是怎么来的?
冰淇淋是一种冻结的乳制品，是以牛乳或乳制品及砂糖等为主要原料，并加入稳定剂，乳化剂，香料等物质，经混合，杀菌，均质，凝冻而成的松软混合物。其物理结构是一个复杂的物理化学系统。空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中。
冰淇淋这一词汇是源自英国的外来语。冰激凌，又称冰淇淋，是一种半固态的冷饮，由水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等原料混合后，在冷却过程中不断搅拌而成。中文的“冰激凌”一词来源于英语的“ice cream”。其中“ice”意为“冰”，取其概念；“cream”意为“奶油”，取其音译，组合而成“冰激凌”。
“这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！”士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。“太舒服啦！” 后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山***明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。
世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。
冰淇淋是从英国传进来的外来语。冰激凌又名冰淇淋，这是一种半固体的冷食，用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等调合后，一面加冷一面搅拌，使其凝结而成。中文冰激凌词来源于英语icecream。ice意为冰，取其意；cream意为奶油，取其音，组合成“冰激凌”。
果仁冰淇淋原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤制作方法 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
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